- HOME
- > Champagne
Champagne do's en dont's
Champagne is een bijzondere mousserende wijn, die u met zorg en feestelijk moet
presenteren. Denk bijvoorbeeld aan een koeler of champagneschaal om de fles
vanaf ijs met water te serveren. Een niet vooraf gekoelde fles bereikt in ijs
en water in een half uur de juiste temperatuur.
Uiteraard kunt u de
Champagne ook gekoeld presenteren en deze in een wijnkoeler plaatsen, zodat de
Champagne op de juiste temperatuur blijft.
Serveer niet te koud, maar
tussen de 8 en 10 graden Celsius. Wordt de Champagne aan tafel geschonken dan
is een tafelhouder met koeler ook een opvallend en gemakkelijk accessoire, als
er op tafel weinig ruimte is.
Op zoek naar een bijzonder geschenk voor
een Champagne drinker? Denkt u dan aan “Champ Set Cantina” met een
afsluitdop, een tang en een thermometer!
Kies de juist Champagne!
Een brut wordt vaak gedronken als aperitief. Een demi-sec kan goed combineren
met een niet te zoete fruittaart.
Dont’s: Combineer geen oliebollen met Champagne.
Oliebollen zijn te vet waardoor de mousse in het glas doodslaat. Bovendien
krijgt de Champagne een zure smaak.
Do’s: Geniet van deze kostbare drank uit de omgeving van
Reims en schenk de Champagne uit in flûtes, zoals die uit de serie
Vinalies. Een Champagne moet wel koel zijn, maar niet koud! Een oudere
Champagne heeft in het glas een meer gele kleur dan een jonge Champagne. De
belletjes zijn klein en parelen omhoog. Het verschil tussen een Champagne en
andere mousserende wijnen is soms lastig vast te stellen. Het belangrijkste
onderscheid is de gebruikte basiswijn. Vaak heeft een Champagne verfijndere
belletjes en is de smaak subtieler.
Champagne is niet alleen een prima
aperitief. Een rosé Champagne kan ook een uitstekende combinatie vormen
met rood fruit.
Mocht u niet direct een hele fles uitschenken, dan
zijn er Champagne afsluitdoppen verkrijgbaar om de wijn langer fris en
mousserend te houden.